Von der Weide direkt auf den Tisch: Jeden Tag verarbeiten wir Rohmilch von den Höfen der Region und fertigen daraus beste Frischprodukte.
Mozzarella aus Bergmilch
Die frische Bergmilch für unseren Kuhmilchmozzarella stammt aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch und dem angrenzenden Emmental. Zu Beginn wird die Milch schonend pasteurisiert. Anschliessend fertigen wir aus ihr besten Mozzarella mit wunderbar milchigem Geschmack.
- Aus pasteurisierter Kuhmilch
