RAUCH - Hexerkäse N°3

Das Räuchern ist ein uraltes Verfahren zur Konservierung und Aromatisierung von Lebensmittel, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Das funktioniert auch bei Käse. Es gibt schon zahlreiche solche Käsesorten. Beim RAUCH - Hexerkäse N°3 gibt es jedoch einen kleinen aber feinen Unterschied. Hier wird nicht einfach der Käse geräuchert, sondern bereits die frische Heumilch. Dieses typische Raucharoma, ganz dezent aber stehts vorhanden, riecht und schmeckt man bei jedem Bissen.

Passend dazu, ein vollmundiges Bier oder ein feiner Wein sowie frisches Brot.

RAUCH - Hexerkäse N°3 - ca. 250gr.

CHF 8.00

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RAUCH - Hexerkäse N°3 - ca. 500gr.

CHF 16.00

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RAUCH - Hexerkäse N°3 - ca. 1kg.

CHF 32.00

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VERBUNDEN
MIT DER NATUR

KÄSE VOM HEXER AUS DEM ENTLEBUCH

Mystische Moore, wilde Täler, unberührte Natur - das Besondere liegt nicht in der Ferne, sondern vor der eigenen Haustür und in der Tradition.

Unsere Region, das Entlebuch, ist von der UNESCO als Biosphäre ausgezeichnet und hat einen starken Charakter. Der Hexer Stefan Wiesner sowie die Bergkäserei Marbach sind tief mit dem Entlebuch verbunden. Gemeinsam kreieren wir Rezepte für einen ganz besonderen Käse - den Hexerkäse. Zum Einsatz kommen nur die besten Zutaten, welche das Entlebuch zu bieten hat. Die aussergewöhnlichen Geschmacksrichtungen bieten ein sagenhaftes Genusserlebnis.

Bei der Herstellung wird grössten Wert auf Qualität und Ehrlichkeit gelegt. Was drauf steht, ist auch drin. Jeder Hexerkäse trägt das Herz unserer Region in sich.

Die Hexerkäse sind gezielt nummeriert. So ist einfach zu erkennen, dass der HEU - Hexerkäse N°1 der erste Käse aus dieser Kollektion ist. Es wird aber nicht bei der N°1 bleiben. Versprochen! Weitere folgen Schritt für Schritt.